Zbultran

Včera jsme byli na další z řady ochutnávek v Cafe Louvre. My to vnímáme jako takové předkolo velké podzimní ochutnávky Putování po sklepích Znovínu a vždy se velmi těšíme.

Tentokráte jsme přišli s Petrou a tátou jako první a tak jsme zabrali polovinu velkého stolu a vybalili uzený sýr a z Řecka dovezené olivy. Postupně dorazili ostatní, včetně Poutníka Hrocha s Jindrou, kteří se před tím stavili v Blatničce. Velmi nám chyběl Alíček. Rosťa s Denisou přinesli další spousty sýrů a rozdali ostatním, jejich kamarád Jirka přinesl domácí uzené. Ale vás zajímají asi vice vína 8-)

Chutnalo se 12 vzorků:

1. Modrý Portugal 2015 (čš 5100) – Miroslav, Weinperky. Petře chutnalo, mně přišlo, že jakoby pálí na jazyku.
2. Blauburger 2013 – Terroir Club (čš 3088) – Hostěradice, Volné pole. Dr. Zweigelt vyprodukoval tuto odrůdu zkřížením Modrého Portugalu a Frankovky. Toto víno má bezcukerný extrakt 36,7 g/l ! Chutnalo mi mnohem víc než vzorek 1. a tak nějak po francouzku.
3. Rulandské šedé 2014 (čš 4042) Hnanice, U Chlupa – Jubilejní víno Augustiniánského opata. Víno používají Augustiniáni jako mešní v době pracovní a večer pak k povznesení duše. Víno je minerální s příjemnou chlebovinkou a trochou medu. Lze najít zaprášenou broskvičku a zavařené ovoce. Bylo dobré až velmi dobré.
4. Rulandské bílé 2014 Terroir Club (čš 4105) Podmolí, Šobes. Letos (2016) z této odrůdy nebude nic, pomrzlo. Je vynikající, přestože cena je vyšší. Většinou mi Šobeská vína chutnají nejvíc přímo v ochutnávkovém stánku na vinici. Tohle bylo nejlepší i v Cafe Louvre.
5. Müller Thurgau 2015 (čš 5022) Šatov, Peklo. Toto víno jsme chutnali na jarním putování a přiliš nás nenadchlo. Teď bylo lepší. Lze v něm nalézt žluté peckovité ovoce, mátu a prý i eukalyptus. Cukernatost hroznů odpovídala PS. Je ho prý málo a vydrží v prodeji max. do Vánoc. Vinice Peklo má prý průměrné stáří hlav 40 let.
6. Veltlínské zelené 2015 – Terroir Club (čš 5017) Petrovice, Kokusové hory. Dobrá volba pro milovníky veltlínu – chlebovinka až připálená kůrka, pepř. Chutnal nám velmi, ale to může být tím, že to byl na ochutnávce jediný veltlín a veltlíny nám chutnají. Hrozny byly na vinici dlouho a tak to bylo poslední víno, které se v Jaroslavicích loni zpracovávalo. Průměrné stáří hlav na vinici 36 let. Veltín prý nepochází z Valtelíny. V Rakousku našli v roce 2007 hlavu starou 400 let a genetickým rozborem zjistili, že vzniklo křížením Tramínu červeného a odrůdy Sv. Jiří. Hlavu prý neznámý vandal zničil.
7. Ryzlink rýnský 2015 – Terroir Club (čš 5038) Tasovice, Kamenný vrch. Velmi dobrý, na soutěži získal 88 bodů.
8. Sauvignon 2015 – Terroir Lacerta viridis (čš 5058) Hnanice, Knížecí vrch. Také tato vinice letos (2016) vymrzla, takže letos asi z úrody nebude nic. Je to takový ten Sg moravského typu, tedy výrazně chlorofilový, kopřivový. Velmi dobrý. Dříve prý odrůdě říkali Savagnese což znamená divoký, divošský. Tak i to víno působí.
9. Rulandské modré 2015 πnot noir ~ 3,14 -rosé (čš 5086) Hustopečsko. Tomáš Sláma a Karel Slavík, kteří nás ochutnávkou provázeli, za což jim patří dík, přezdívají toto víno „jahůdka“. Je prý pro zkušené vinaře, kteří ocení jeho eleganci, šarm a noblesu. Stříbrná medaile Paříž.
10. Cabernet Sauvignon rosé 2015 (čš 5082) Hustopečsko. Tomáš s Karlem přezdívají toto víno „třešňovka“ a je pro pijáky, co rádi rošťačí. Mně chutnalo víc než předchozí „jahůdka“.
11. Tramin červený 2015 – Terroir Lacerta viridis (čš 5074) Hnanice, Fládnická. Je v něm šeřík a liči, takže mi nechutnalo, tedy ne nechutnalo, ale průměr a za dost peněz.
12. Bianca 2015 – Znovín Galery (čš 5063) Mikulovsko. Byli jsme na vino zvědaví, protože dvě hlavy máme u baráku. Koupili jsme je, že jsou odolné proti révokazu a plísním. Odrůda Bianca je vhodná pro stolní víno a nejvíce pěstuje v Rusku. Přišlo mi, že to bylo nejhorší víno na ochutnávce. Člověk s velkou fantasií možná najde v chuti náznak chrupky. Jinak je víno jen sladké 39,8 g/l.

Další informace. Znovín před 14 dny koupil Vinné sklepy Lechovice. Na Šobesu celé léto pokračoval archeologický výzkum právě tam, kde je vysazena Rulanda bílá.

A na závěr. Komise VOC kam se předkládají vína ke schválení v dubnu nebo v srpnu, schválila novou kategorii – Královský Ryzlink Rýnský (čš 3207). Je to prý asi 840 lahví ve skle pro vína Robinia a do prodeje půjdou 28.9. 2016. Tak jestli na ně je někdo zvědavý, musí jednat rychle.

Zbultran